De ING verwacht voor de totale horecasector in 2026 een volumegroei van 1%. Binnen de horecasector nemen de logiesaccommodaties (o.a. hotels en vakantieparken) een bijzondere positie in. Het is nog onduidelijk welke effecten de BTW verhoging van 9 naar 21% gaan hebben op de marges. Veel hotels zijn van plan om, zeker in het eerste kwartaal, een deel van de btw-verhoging voor eigen rekening nemen door de kale kamerprijs te verlagen.
Voor de gehele horecasector (red.: foodservice maakt 75% uit van de omvang in omzet) verwacht ING een beperkte volumegroei van circa 1%. (red.: = opbrengsten voor de horecabedrijven.) Dankzij een aanhoudende verbetering van de koopkracht, door hogere lonen en een lagere inflatie, geeft de consument in 2026 naar verwachting meer uit in de horeca dan het afgelopen jaar.
Voor 2026 wordt opnieuw een gemiddelde prijsstijging van 4% verwacht, ondanks dat de inflatie verder normaliseert en kostenstijgingen afvlakken. Dit komt grotendeels door de geplande btw-verhoging van 9% naar 21% op logies per 1 januari 2026. Hierdoor worden hotels en vakantiehuisjes, bij volledige doorberekening, 11% duurder ten opzichte van 2025.
Volatielere kamerprijzen door btw-verhoging
Door de geplande btw-verhoging gaat de hotelsector in 2026 een onzeker jaar tegemoet. In de zakelijke markt zal de btw-verhoging naar verwachting zoveel mogelijk worden doorberekend, omdat bedrijven de btw kunnen terugvragen. De vrijetijdsmarkt is prijsgevoeliger en afhankelijk van concurrentiedruk. Onze verwachting is dat de btw-verhoging in 2026 leidt tot grotere schommelingen in de kamerprijzen. Vooral in het eerste kwartaal van 2026, waarin de vraag traditioneel laag is, zullen veel hotels een deel van de btw-verhoging voor eigen rekening nemen door de kale kamerprijs te verlagen. In het tweede kwartaal zal de kamerprijs dan weer moeten stijgen, maar het is onzeker of dat volledig lukt. Hotels zullen nog uitdrukkelijker naar concurrenten kijken om de kamerprijzen en bezettingsgraad te optimaliseren. Daarmee wordt 2026 wat kamerprijzen betreft een volatiel en uitdagend jaar.
Vooruitzichten hotelbranche blijven positief
De vooruitzichten voor de Nederlandse hotelbranche blijven volgens de ING positief. “Hoewel 2026, door de geplande btw-verhoging, een onzeker jaar wordt, verwachten we op de lange termijn jaarlijks gemiddeld een groei van 3% in het aantal hotelovernachtingen. De consument kiest sinds de coronapandemie vaker voor een korte, last-minute vakantie in eigen land. En ondanks de prijsverhogingen in de afgelopen jaren is er bij zowel de binnenlandse als de buitenlandse hotelgast nog altijd de bereidheid om te betalen. Nederland wint bovendien aan aantrekkingskracht als reisbestemming, dankzij een gematigd klimaat, een stabiele geopolitieke omgeving en een relatief hoog serviceniveau.”
Bron en meer informatie: www.ing.nl/zakelijk/sector/leisure/vooruitzicht-horeca