Foodservice is voor vrijwel elk recreatiebedrijf belangrijk (bezoek de Horecava)

22 december 2023
door Redactie
Geen reacties

Recreatiebedrijven verkopen overnachtingen, vermaak, beleving. Dat is het primaire bedrijfsproces. Toch zijn vrijwel al deze bedrijven ook sterk afhankelijk van 'hun' stukje horeca. Het is veelal het tweede verdienmodel op het bedrijf en draagt steeds meer bij aan de totaalbeleving....

ING: Horeca gaat mager jaar tegemoet in 2024

20 december 2023
door Redactie
Geen reacties

De vooruitzichten voor de horeca voor 2024 zijn, met een minimale volumegroei van 1%, mager. Dit komt door de lage economische groei, een licht stijgende werkloosheid, een laag consumentenvertrouwen en oplopende prijzen in de horeca. Dit stelt ING Research in het...

Werkgevers en werknemers in de horeca naderen een CAO akkoord

4 december 2023
door Redactie
Geen reacties

Vakbonden FNV Horeca en CNV Vakmensen en werkgeversorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN) maken bekend dat zij een onderhandelingsresultaat hebben bereikt over een nieuwe Horeca-cao per 1 januari 2024. Dat betekent o.a. een stijging van het minimumloon met bijna 9,5% per...

The Harbour Club introduceert dynamic pricing in het restaurant

25 oktober 2023
door Redactie
Geen reacties

The Harbour Club voert een flexibel prijsbeleid in op het gehele assortiment. Zo wordt op minder druk bezochte dagen de prijs gereduceerd. Hiermee wil The Harbour Club een revolutionaire cultuuromslag in de restaurantsector teweeg brengen. De prijsdifferentiatie wordt ingevoerd bij...

Plastictaks al snel na de invoering al weer in de prullenbak

20 oktober 2023
door Redactie
Geen reacties

De wetgeving over het beperken van eenmalige plastic verpakkingen, die per 1 juli is ingegaan, wordt al snel weer afgeschaft. Een motie van de SP om de weinig effectieve maatregel van een belasting op plastic verpakkingen weer af te schaffen,...

Nederlanders besteden recordbedrag aan eten en drinken buitenshuis

18 september 2023
door Redactie
Geen reacties

De Nederlandse consument geeft dit jaar een recordbedrag uit aan restaurant- en cafébezoek. Het FoodService Instituut Nederland (FSIN) verwacht dat de omzet van de totale Out of Home-sector in 2023 groeit naar ruim €22 miljard. Dat is een stijging van...

Ruim 1 op de 3 volwassenen wil gezonder eten

14 september 2023
door Redactie
Geen reacties

In 2022 zei 36 procent van de volwassenen dat zij graag gezonder zouden willen eten. Van hen zegt 46 procent dat ze zich af en toe door anderen laten overhalen om iets ongezonds te eten en 39 procent vindt het...

Nominaties Entree Awards; bijzondere nieuwe horeca-concepten in Nederland

6 september 2023
door Redactie
Geen reacties

De nominaties van de Entree Awards 2023 zijn bekendgemaakt. In de categorie hotels is o.a. het nieuwe hotel in Safaripark Beekse Bergen genomineerd. De categorie 'Vakantieparken' is dit jaar komen te vervallen, vanwege onvoldoende keuze. De genomineerden behoren tot de...

Gen-Z gaat zorgen voor een aardverschuiving in het horecalandschap

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de gast als het personeel. Omdat de mens de motor is achter de verandering in de horeca...

Waddengebied zet in op culinaire gast met thematische inspiratiekaarten en foodroutes

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanuit het programma 'Waddengastronomie versterkt Werelderfgoed beleving' wordt dit weekend een nieuwe reeks van 13 inspiratiekaarten en 22 culinaire foodroutes gelanceerd. Zij nemen je mee op een smaakvolle ontdekkingsreis langs de leukste culinaire bestemmingen van het Waddengebied: zowel op de...

Hutten Food & Design wordt nieuwe speler op het gebied van eventcatering

1 september 2023
door Redactie
Geen reacties

Vanaf 1 september zetten Hutten en MPS een volgende strategische stap in de samenwerking: de integratie van Hutten Horeca, Meetings & Events en MPS | food & design tot één merk: Hutten food & design. Hutten food & design organiseert...

Horeca-experts schrijven eerste menukaarthandboek met tips en checklisten

21 augustus 2023
door Redactie
Geen reacties

Horeca-experts Petra Venekamp en Bianca Roemaat hebben onlangs het boek Boost je menukaart! Voor elke kaart een idee uitgebracht. Hierin laten ze zien hoe je als horecaondernemer meer geld verdient met je menukaart en hoe je gasten een betere beleving...